Getreide bietet im Rahmen einer gesunden Ernährung viele Vorteile. Weizen ist das älteste und am meisten angebaute Getreide der Welt. Am wichtigsten ist, dass Ihre Körner die fünf Grundnährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Mineralien und Vitamine. Die Körner haben eine Hülle oder Schale (Episperm), genannt Kleie, die aus sechs verschiedenen Schichten besteht, die reich an Zellulose, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium (hilft Kalzium und Phosphor zu fixieren), Fluorid und Vitaminen des Komplexes B. Im Inneren befindet sich auch der Keim oder Embryo, der Proteine, Rohfasern, Öle, Vitamin E und B enthält. Der Beitrag der Mineralstoffe ist bei allen Sorten größer und umfasst Zink, Selen, Jod, Kalium und geringe Mengen an Magnesium, Eisen, Kalzium und Natrium. Bio-Weizenkorn enthält nicht viele gesättigte Fette oder Lipoproteine, es ist auch ein großartiger Regulator des Blutzuckerspiegels. Und schließlich hat es eine große Menge an Ballaststoffen. Es wird empfohlen, in Reisähnlichen Gerichten zu verwenden. Denken Sie daran, dass es ein hartes Korn ist und dass es in der Nacht zuvor eingeweicht werden muss. Zum Kochen einen Teil Weizen mit etwas Salz in 4 Teile Wasser geben und anderthalb Stunden in einem herkömmlichen Topf kochen. Es kann zum Beispiel mit Hülsenfrüchten, Gemüse, Reis usw. gemischt werden. Kann Spuren von Soja, Nüssen, Sesam, Milch, Sellerie und Senf enthalten. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. ES-ECO-019-CT