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Premium Wood-Handle Oyster Shucker Kit

A complete, ready-to-use oyster shucking kit featuring a 8 cm stainless steel knife with polished finish and a dual-grip clamp integrating sustainably harvested beechwood handles. Knife tang is fully enclosed within the handle for structural integrity; clamp pivot uses hardened steel pin for zero wobble. Overall dimensions: knife 22 cm long, clamp 12 × 6 × 4 cm. Weight: 380 g total. Materials comply with EU Regulation (EC) No 1935/2004 for food contact safety. The knife’s geometry prioritises control over aggression — its 12° edge angle balances sharpness with edge retention, avoiding excessive brittleness. The clamp’s wide base and rubberised contact pads prevent lateral movement on wet surfaces like marble counters or stainless prep tables. Both tools are hand-finished to remove burrs and ensure smooth operation. Used daily by UK fishmongers in Cornwall and Kent, this kit supports fast, repeatable shucking without compromising oyster quality — essential whether serving at a Soho wine bar, prepping for a Devon wedding, or enjoying fresh Whitstable natives at home.
  • Fruugo-ID: 534457052-1099788800
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