Non-Stick Ventilated Pullman Pan

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Non-Stick Ventilated Pullman Pan

This Pullman loaf pan measures 13 x 4 x 4 inches (L x W x H) and weighs approximately 1.8 kg. It is constructed from durable carbon steel with a smooth, non-porous non-stick coating. The pan features a sliding push-pull lid and integrated bottom vents. Its uniform wall thickness and material composition support consistent thermal performance across repeated baking cycles. The non-stick surface resists staining and enables effortless cleaning after each use, preserving the pan’s appearance over time. The precision-engineered sliding lid moves smoothly and locks securely in place, helping maintain loaf shape during oven spring and preventing bulging or collapse. Base ventilation channels allow air to circulate beneath the loaf, supporting even heat distribution and reducing trapped steam — resulting in a crisp, fully developed crust. Ideal for artisan bakers making sandwich loaves, pain de mie, brioche, or sourdough batards, this pan delivers repeatable results in home ovens and professional-grade domestic settings.
  • Fruugo-ID: 560866334-1130627919
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