In Le Havre besteht der Zug eines Spielers aus zwei Teilen: Zuerst neu gelieferte Waren auf die Angebotsfelder verteilen; Ergreifen Sie dann eine Maßnahme. Als Aktion können die Spieler wählen, ob sie alle Waren einer Art von einem Angebotsfeld nehmen oder eines der verfügbaren Gebäude nutzen möchten. Bauaktionen ermöglichen es den Spielern, Waren aufzuwerten, zu verkaufen oder zum Bau eigener Gebäude und Schiffe zu verwenden. Gebäude sind sowohl eine Investitionsmöglichkeit als auch eine Einnahmequelle, da die Spieler eine Eintrittsgebühr zahlen müssen, um Gebäude zu nutzen, die sie nicht besitzen. Schiffe hingegen werden in erster Linie eingesetzt, um die Lebensmittel zu liefern, die für die Ernährung der Arbeiter benötigt werden. Nach jeweils sieben Runden endet die Runde: Das Vieh und Getreide der Spieler darf sich durch eine Ernte vermehren, und die Spieler müssen ihre Arbeiter füttern. Nach einer festgelegten Anzahl von Runden darf jeder Spieler eine letzte Aktion ausführen, und dann endet das Spiel. Die Spieler fügen den Wert ihrer Gebäude und Schiffe ihren Bargeldreserven hinzu. Der Spieler, der das größte Vermögen angehäuft hat, ist der Gewinner.