How Baking Works by Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Paperback

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How Baking Works von Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Taschenbuch

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Beschreibung

How Baking Works by Figoni & Paula I. Johnson & Wales University & RI Paperback

Studenten in kulinarischen und Backprogrammen werden zu professionellen Köchen und Bäckerpastrikern, indem sie die Techniken und Verfahren zur Ausführung von Gerichten erlernen. Da sich die Koch- und Backprogramme ausgeweitet haben und die Anforderungen der Industrie gestiegen sind, ist die Notwendigkeit, das Warum zu lernen, wichtiger geworden.
  • Marke: Unbranded
  • Kategorie: Wissenschaft, Medizin und Natur
  • Format: Taschenbuch
  • Autor: Figoni & Paula I. Jo
  • Verlag / Label: John Wiley & Sons In
  • Länge: 528
  • Sprache: Englisch
  • Erscheinungsdatum: 2010-11-05
  • Fruugo-ID: 339382701-744546646
  • ISBN: 9780470392676

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