EFUTON Ming Qian TE Grade Bi Luo Chun Grüntee Schnecke Frühlingstee BiLuoChun 250g Nettogewicht: Jede Packung enthält 250 g Produktionsdatum: Diesjährige Erntesaison. Herkunft: Suzhou, China. Verpackt in Hangzhou, Zhejiang, China Verpackung: Verzinnt Lagerzeit: 18 Monate, Lagerung: Versiegeln und an einem schattigen, kühlen, trockenen und geruchsdichten Ort aufbewahren. Wenn es möglich ist, ist es am besten, es kühl zu lagern. (Für die Langzeitlagerung ist eine Kühlung erforderlich, gefroren wäre besser.) Jahrhundertelang war dieser sehr berühmte aromatische hellgrüne Tee unter dem Namen "Xia Sha Ren Xiang" (Erstaunlicher Duft) bekannt. Eine Legende erklärt, warum. Einmal in der fernen Vergangenheit füllten einige Pflücker einer besonders guten Ernte ihre Körbe, bevor sie bereit waren, nach Hause zu gehen. Da sie noch mehr Blätter mitnehmen wollten, stopften sie den Überschuss in ihre Tuniken. Nach einer anderen Version stahlen sie den Tee. Durch die Körperwärme erwärmt, begannen die Blätter, ein reiches Aroma zu verströmen. "Ich war verblüfft", sagten viele Pflücker, und der Name blieb hängen. Irgendwann im späten 17. oder frühen 18. Jahrhundert besuchte Kaiser Kang Xi bei einer Inspektion seines Reiches das Gebiet des Taihu-Sees in der Provinz Zhejiang und sein Gastgeber, der Gouverneur von Jiangsu, überreichte ihm diesen Tee. Er bezeichnete den Kaiser als einen Tee der Reinheit und fragte nach dem Namen. "Erstaunlicher Duft", war die Antwort seines Gastgebers. Der Kaiser erwiderte verächtlich, daß ein solcher Name für diesen Schatz gemein und eine Beleidigung sei. Der Kaiser ordnete an, die unbenutzten Blätter zur Untersuchung herbeizuschaffen, und erklärte, dass der Name "Grüne Schneckenquelle" passender wäre, da die gerollte Form wie ein Schneckenhaus aussehe. Am beliebtesten ist jedoch der ursprüngliche Name. Pfirsich-, Aprikosen- und Pflaumenbäume werden zwischen den Büschen gepflanzt, in denen in der Nähe Teebäume wachsen. Wenn diese Obstbäume blühen, nehmen die zarten Süsse und Knospen des Tees die Aromen auf, die an diejenigen weitergegeben werden, die ihren Aufguss trinken. Der Name ist heute auf der ganzen Welt bekannt, denn es handelt sich um einen der berühmten seltenen Tees Chinas. Seine Heimat sind zwei Berge, die als Dong Shan & Xi Shan (Ost und West) Dongting bekannt sind und aus dem Taihu, dem großen See unweit westlich von Shanghai, herausragen, in dem sich die Gartenstadt Suzhou befindet. Ein Berg ist eine Insel im See und der andere eine Halbinsel. Das aus dem See verdunstende Wasser hält sie mit Wolken und Nebel bedeckt, so dass die jungen Blätter feucht bleiben. Die beste Zeit, um die Teeblätter zu pflücken, ist während des QingMing-Festes, wenn die Knospen jadegrün und weiß gefärbt sind. Bi Luo Chun wird vom Frühling bis April gepflückt, wenn der Frühlingsregen beginnt. Es wird nur ein Blatt und die Knospe gepflückt. Die Ernte erfolgt komplett von Hand und erfordert viel Geschick, um die Blätter zu rollen und zu brennen. Bi Luo Chun wurde in der Qing-Dynastie als Opferin der Lokalregierung für den Kaiser ausgewählt. Das Blatt von Pi lo Chun ist winzig und kommt spiralförmig heraus; Das Gebräu ist klar und golden und von überaus zarter Zartheit. In der Tasse entfalten sich die gekonnt handgefertigten, flaumigen Blätter zu einem zarten, aromatischen, leichten goldenen Likör, der sich mit einer frischen, knackigen Adstringenz öffnet und sich zu einer abgerundeten Süße mit einem anhaltenden, weichen, leicht buttrigen Abgang entwickelt. Ein einzigartiger, erstklassiger Tee, in dem es viel zu entdecken und zu schätzen gibt. Zubereitung: Wir empfehlen einen abgedeckten Weichbecher. Die Tasse mit heißem Wasser vorheizen und mit 1-2 Teelöffeln Blatt auffüllen. Mit relativ kaltem Wasser (55-65 °C, 131-149 °F) bedecken und 2 oder 3 Minuten ziehen lassen. Zum Servieren in einen Krug oder direkt in erwärmte Tassen gießen und genießen. Bi Luo Chun kann mehrmals aufgegossen werden, indem die Ziehzeit und die Wassertemperatur allmählich erhöht werden.